#专蜀哥教做菜#【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净,姜蒜切片;2.锅中烧水,放葱姜片,入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4.入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可~
