【极品铁观音】形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，油黑青绿自然极品，此为色。观声：取少量茶叶放入茶壶，“当当”作响精品、稍次声音清脆，声哑更次。香则铁观音汤香四溢。
