『美食』每到香港，必要去油麻地吃明记的鸡杂粥当消夜。他家的鸡杂处理得干干净净，加上那金黄色的鸡油，同混合进那一锅白粥中，丰腴的脂膏一下子就化入了棉花般松软的稠粥中，加上葱花，每一口都能尝到细嫩甜脆的鸡胗、鸡肝和鸡心。深夜，这样的一碗浓稠鲜粥，热乎乎喝完之后只觉通体舒畅。@殳俏
