泡茶是中国人的发明，是中 国茶文化发展的拐点，带动 了茶具、茶道、茶艺、茶文 化的发展。泡茶讲究茶具、 用水、水温、环境、心境、 甚至着装（礼服）等等。在 泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡 茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和 世界各地茶人的至爱。
