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英雄凌乱

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    英雄凌乱

    兰生家宴—是退思园主人任兰生用以招待权贵亲朋的菜肴,随入吴中风俗,具鲜、色、香、味、形俱佳等特点。其中,浓汤赤酱当家菜“状元蹄”和“秘制同里猪脸”是主菜:肉酥皮嫩,香气四溢。现有“状元蹄”和“秘制同里猪脸”“草鸡炖菌菇”“芡实银耳羹”等六道菜,是同里特有的饮食文化。
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