- 蔡嘉坚持选用新鲜的泰国金枕果肉製作榴莲蛋糕,不添加任何人工香精。蛋糕顶层加配以榴莲奶油小球,减低原有白巧克力刨花的比例,香气柔和清雅整体风味有所提升,亦较以往更注重口感及果肉鲜奶油和蛋糕体三者之间微妙的平衡度。
- 蔡嘉环贸店明日推出“甜蜜蜜”闺蜜节特别版：核桃焦糖、榛子小天使、驰名歌剧院各1件配咖啡或茶，售价108元/套，仅限环贸店三月八日当日供应。@上海环贸广场iapm
- 茂名店打包咖啡值得試一下，Mr.Choi patisserie的打包杯圖案來自蔡嘉設計師的手稿。咖啡並不是蔡嘉的專長，但捨得用La marzoccoGB5+SWIFT豪配的甜品店肯定不多謝謝@illycaffe意利咖啡 一直以來提供最棒的機器和最穩定表現的豆子，甜品和咖啡一定要#在一起#。新品#在一起#各門店有現貨出售。展开全文
- 复活节星期天请好好睡个懒觉来Mr.Choi Patisserie大宁店吃全日早餐，为了兼顾安全和口感蔡嘉始终选用优质蘭皇鸡蛋做早餐，您可放心享用太阳蛋，半熟煎蛋或水波蛋。另外蓝莓芝士塔和天鹅泡芙也已经低调上市，现在就和喜欢的人蛋蛋节下午约起来吧
- Mr.Choi Patisserie的第三个圣诞，无论每逢公众假日都需要错峰加班不能约会和出去玩的同事们，还是冷天山长水远来自提蛋糕的客人，蔡嘉表示衷心感谢祝大家圣诞快乐
- Mr.Choi Patisserie還供應TWG的紅茶。他家Tea blender 曾在Mariage Frères工作，水準穩定。特別推薦的Earl Grey D'amour，內有Earl Gary茶樹的花，香味怡人。TWG兩款茶都可和蛋糕搭配成全日下午茶套餐，價格從40元起至138元／套。更多照片將會陸續上傳。明天 11.00日月光見。 展开全文
