#中国居民膳食指南#（6）未熟的四季豆。避免四季豆中毒的方法非常简单，只要在烹调时把全部四季豆充分加热、彻底炒熟，使其外观失去原有的生绿色，就可以破坏其中含有的皂甙和血球凝集素。@高级营养师殳荣 @王旭峰营养师 @王月秋营养师
