- Alvin's Kitchen SP1全新系列课程，增加烹饪演示新环节，学到更多美味！吃好、学到、玩开心！一切来自【 AK Club - 淮海中路1690号。预订电话：021-54655221】 S5出炉咯！课堂里越来越热闹啦，本期特别加入工作日课程和Special Outing，开心和美味依然继续～ AK Club - 淮海中路1690号。预订电话：021-54655221 （同样可以微博私信或微信预订） Play with Seasoning - 家里厨房有很多不同的干香料，我常用不同的组合来制作混合调味料(例如孜然+干辣椒+海盐+肉桂+大茴香+芫荽籽，加酱油腌五花肉很赞)。开动脑筋做你自己的混合调味料，然后一罐罐分门别类储存起来，炒菜、烧烤、腌肉都好用，试试看吧～ 或请各位分享你中意的组合，我也想试试看！ 展开全文 #Alvin玩味厨房# 慢烤猪肩肉 － 要弹要嫩要多汁要入味要焦香，一块烤肉这样的话我觉得就差不多啦！套路其实很简单，几乎跟所有大块肉的烤法相同，只是在香料的搭配和酱汁的制作上有点小巧思，进了烤箱就去读书看电视散步逛街都可以，我的话就喝上一杯等肉香咯！详细做法：🔗 网页链接 我自己都忘记是在哪里看到过类似的一篇老食谱，是用整块纹理细密的雪花猪肩肉配上香甜又毫无苦涩的红心橙，这个味道实在是看得到想不到，冷藏腌渍后低温慢烤让猪油融在纹理中，就连浸透了肉汁的橙皮和白茎都是难得美味，直接吃好，配上烤面包或者夹成三明治更是赞！这两天写好食谱就立即分享给各位～ #大厨小菜# 青木瓜沙拉 - 看看各地不同的沙拉就觉得实在有趣，各有一套组合搭配的道理，中国菜麻油蒜水老陈醋、西方菜橄榄油胡椒柠檬汁、日本菜昆布汁酱油加味淋，既然这样，今天说的泰国沙拉也不例外，同样有酸甜咸香的特色搭配，几味材料一下便定了方向，确实有意思。详细做法：🔗 网页链接 #Alvin玩味厨房# 肉酱土豆团子 - 15分钟烧热水，5分钟翻热一份做好的万能肉酱，2分钟煮好土豆团子，1分钟擦上一些parmesan cheese，30秒顺手开一罐啤酒，不到20分种就能搞定这样一餐好吃的肉酱土豆团子。再有点时间就来个沙拉吧，分分钟就有好味道！详细做法：🔗 网页链接 5min Crème Fraîche Sauce Salad。这是一盘饱满却简单的沙拉，掌握最基础的搭配，开动脑筋就可以变化出无数的组合！混合1tbs Crème fraîche + 1tbs 橄榄油 + 1/4个柠檬汁 + 一小撮盐 + 一小撮研磨黑胡椒，搅打均匀，淋在脱水的奶油生菜上，撒上碎坚果，上桌！@Fields甫田网 @西诺迪斯食品有限公司 展开全文 如果有一条不错的海鱼，我会把头尾和鱼骨丢进汤锅里和一些蔬菜煮成简单的鱼高汤，片下的肉撒上海盐和研磨黑胡椒，等一会儿拭干在热锅里用油把皮煎到焦脆为止。煮好的高汤，别犹豫，用来煮一锅海鲜调味饭吧！做法好简单，努力码食谱，随后奉上。 