林式私房菜之蒜香小茄子。小茄子对半切泡水。剁蒜茸。切小葱。把泡好的茄子放锅里煎到软。然后待用。另起油锅加入蒜茸辣椒炒香。加入清水酱油少许盐。水烧开后倒入准备好的茄子。等待收汁。之后茄子装盘。撒上葱花。再把汤汁淋上去。哇噻。
