同一咖啡豆烘焙程度越深同等萃取参数下醇厚度会较高，在现今烘焙当道时代浅焙的esp虽然可以体现出浓郁的花香柑橘等水果风味，但酸苦平衡以及饱满的醇厚度是极大挑战。 相较于深焙的咖啡豆，浅焙的萃取效率较低。 即同样的粉量同样的萃取时间，浅焙的浓度往往偏低，这使浅焙咖啡饱满度成为硬伤。
