#品质厨房#【拔丝红薯】①红薯去泥刮皮，切成滚刀块。②油锅烧热，中火慢慢炸炸红薯，将红薯炸得外脆里嫩，刷一层熟油。③不粘锅里放1勺油，油热后放白糖，小火熬糖，加入半小勺醋，直到糖颜色变黄，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯沾上糖浆④趁热上桌，随带一小碗凉的饮用水。 (@ZUANJ钻技厨具)
