#陕西十大怪#第二怪：锅盔像锅盖 大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。 锅盔的大是无法想象到的。它整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放。烙制用的锅不是一般的小锅，而是做十几人饭菜的大锅。
