#顺通虹鳟鱼#把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。 锅内热油。放白糖，不停搅炒直到白糖开始冒泡。放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。放佐料，葱姜蒜干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。 加水。大火烧。水开后转小火。放盐。 烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。
