- #丝绸之路# 曲江美食会展,@西安大唐博相府酒店 陕西官府菜展台搭建实摆中,酒店行政总厨郭国强认真指挥摆台.本月30日开始敬请大家前往曲江会展中心参观了解陕西官府菜
- 【#老陕美食#它似密】从这个名字就可以知道这是一道非常受喜爱的甜菜,选用肉质最为细嫩的羊里脊,切厚片用甜面酱和面粉抓匀,炒散后沥干油,烹汁加入调好的芡汁,再次将羊肉下锅略翻即可。这道菜因芡汁里含白糖,加热后裹住肉片,所以质地滑嫩,蜜汁香甜,色如红枣,光泽幽亮,非常特别。
- 【#美食探秘#彬县站】彬县位于陕甘两省交界处,咸阳市西北部,是连接秦陇的咽喉要道。全县版图形似正写的“人”字,泾河自西而东斜贯其中,将全县分为南北两塬一道川。一天的时间带你品尝美食,带你欣赏风景,听专家学者讲述彬县的历史文化,还犹豫什么?快来报名!8月30号,我们一起去!!!
- 【#老陕美食#彬洲御面】御面是彬县地方风味特色面食,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品。按制作方法可以称其为“淤面”,因其色亮如玉称为“玉面”,若按其曾宫中贡品的历史,也可称为“御面”。
- 【#我为陕菜代言#】陕西美食,源远流长,故乡的美味是否能唤醒您最初儿时记忆里的味蕾?在您的记忆里,什么才是您心中陕西美食的代表?为此,我们展开谈论,这一次的主题是—华阴市。用味蕾与脚步丈量陕西,寻找魂牵梦萦故乡味道,留下您对美食发自内心的定义,争做陕菜代言人!
- #中国面食节#陕菜网直播组抵达开幕式所在美食街,开幕式的重头戏是百人削面,百姓品尝环境,现场见了不少削面师傅,有头顶面、有手持面,还有带着独轮车。一个刀削面的气场可观呀
- 【#陕菜资讯#】8月26日,第31季陕西官府菜文化沙龙在西安绿地“荣福源”酒店顺利召开。由郑新民大师评判,师徒互动、徒弟之间也互动,在学习中交流提高,在交流提高中进行学习,共同为陕西官府菜的发展做出更大更好的贡献而努力。
- 陕西美食探秘之旅一一长武县「天祥云济美食苑」后厨半成品!鸡抱蛋可是长武特色美食啊,@高生辉V 口味还像当年那样吗?你是不是吃的都忘了给大家发美图了啊 [嘻嘻] 高丽丸子忒大个儿了吧?! 🔗 网页链接
- 【#长见识#饭局潜规则之点菜】一看人员组成，一般人均一菜，男士较多可加量；二看菜肴组合，最好有荤有素，有冷有热，男士多可多些荤食；三看宴请的重要程度，普通商务宴，平均一道菜50元-80元左右，如请关键人物，则要上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。展开全文
- 《“美食探秘”探什么？- 李曦说菜》 “陕菜网”的“美食探秘”活动已经开始，我没有想到的是，参加人数一次比一次多，仅仅到第三次，竟然有上百人的“探秘”队伍。有的人三次都参加，而且说还要“探”下去。他们风趣地称自己为“美食侦察员”、“美食探子”...畅读版【http://t.cn/8shntVD】展开全文
- 扶风县申报的非物质文化遗产项目“扶风碗碗腔皮影戏”，十年“文革”中一度销声匿迹。近年来，在社会各方面的共同努力下，才恢复起了全县唯一的一个碗碗腔皮影戏班。2004年宝鸡市与法国贝尔夫市结成友好城市，进行民间文化艺术交流，扶风碗碗腔皮影戏曾赴法国交流演出，在当地引起轰动。
- 产于陕西凤翔柳林镇。是我国和世界上最古老的酒种之一西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一，酒以当地特产高梁，以大麦、豌豆制曲，用新窖短期发酵而成，属大曲清香型，六十五度。酸而不涩，苦而不粘，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后有回味，有“五味不出头”的特点。 展开全文
- 仙人掌的减肥食用方法：1/2巴掌大小仙人掌，鸡蛋清2个，把仙人掌上边的刺拔掉，外青皮用刀削掉，切碎放入已打好的蛋清中拌匀，再将约30毫升的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡，然后拌炒即可，一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。各位爱美的MM们，不妨试一下效果如何。
- 中华预防医学会会长王陇德院士说，科学研究表明，合理营养、平衡膳食是防治慢性病的最为重要的因素之一。2013年年初，世界卫生组织发布了膳食钠及钾的摄入的新指南，成人每天摄入的钠含量不应超过2000毫克，即不超过5克食盐，若以这个标准衡量，七成以上的中国人都超标。大家还是少吃盐!
- 水磨丝，这名字有点怪。前些年在大荔县吃到过，原是一道陕西地方传统经典凉菜，原材料是猪耳朵。这道菜已有几百年历史，所以传统。这道菜被用来考评等级厨师，又是陕西省特别是大荔县餐桌上一道美味凉菜，所以经典。为什么叫水磨丝？因为猪耳朵平面被刀片开时，可见水磨石般的花纹。
- 陕菜四大名店有哪些呢？他们分别是西安饭庄、新桃花源休闲山庄、大唐芙蓉园御宴宫和户县饭店。很早很早以前去过西安饭庄吃饭，其他三个只是听说过，看来还是要多补充知识！@EVAN树同学 @寻常--寻常 @媚诗儿
- 德海牛肉面，在西安算是最正宗的一家牛肉拉面馆，也是领票自己端的，本人喜欢吃拉面，可一直没机会吃到正宗的，它的这个地理位置有些不明确阿，我知道含光路的九锦台，亲们，谁来与我同去，体验正宗滴牛肉拉面~~@yoyo-茉莉 @辛兰来了 @本案
- “平刀法”：是指刀刃斜卧于印面，然后运刀，指腕齐力，向下一压，按刀入石，刻出明洁整齐的线条。刀面与菜墩持平行线，含推拉批、直批（切豆腐）、抖刀批（批豆腐干），平刀法往往与直刀法配合使用，将食材最后切制成丝、条等使用，即适应硬性也适用与软性原材料。例：麻叶腰子。@辛兰来了 @尘衍
- 跟朋友去了李家村万达三楼的星光水晶餐厅，想吃次蕃茄鱼，谁知道改菜单了，就点了片片鱼，鱼挺嫩的，就是有些肥，这家做的菜味道还不错，那个蓝莓山药点的人很多，我是第一次吃，还是觉得味道怪怪的，可能吃不惯甜的凉菜吧，大家可以去试试这家的片片鱼~~@yoyo-茉莉 @辛兰来了
- 致青春-徒步秦岭咥美食 我们逝去了一季青春的风华正茂，告别了一段岁月的年少轻狂。激扬青春五月，我们与@陕菜网 西安晚报等一起开展【驴友+吃货对对碰】活动，5月18日徒步{太平峪西寺沟}98元/人当天往返，每人仅需准备自己用水即可参加活动，报名热线85563271，张女士。@吖my乖 @北北航 展开全文
- 红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”
- #陕西官府宴#凉菜师官菜中别具特色的一类别，又成冷荤、冷盘、冷菜。其主要烹饪方法有：卤、熏、酱、拌、炝、冻、酥等，凉菜属热制冷吃，或冷制冷吃菜品。是酒席上与食用者接触的第一道菜，多为酒菜，是宴席中不可缺少的菜品。素有菜肴“脸面”之称。因此，凉菜拼摆的好坏直接影响着这个宴席的质量。
- 是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
- 看得出这是在干嘛么？织布？真是勤快，在吃上额才会费沃么大劲。老陕爱咥面，这做面做的比织布还细发，八百里秦川真是养育了众多的美食家啊！！！
