- 刚看到paul郑褚说阳澄湖大闸蟹是扯淡，他认为只要是这个品种味道是一模一样的，没人能分辨出来，如果有人能盲目吃出来，他愿意口服电脑一台，其中五岳散人就接招了，说爷就是能分辨出来；看到这个很想笑，不排除你们商量好在帮助商家炒作，阳澄湖大闸蟹本来就名不副实，和海蟹相比更是不在一个档次。展开全文
- 黄瓜干，还有人管这叫黄瓜钱，可能黄瓜切成片和钱币一样吧，所以称为“钱”，切片晒干之后，再用温水浸泡回软，炒、炖、凉拌等，很多的烹饪方法适合它，东北常见的食材，估摸着其他地域的小伙伴就很少有吃过这个了～
- 【再见昨天】齐鲁大地，孔孟之乡。28日，鲜活的生命瞬间消失！是被六人活活打死！看了视频，施暴者的疯狂、女孩凄厉的惨叫、喷洒的血液，令人灼怒、窒息、哀痛。我不想再去谴责看客的冷漠，只想叩问：是什么让暴戾蔓延？是什么让道义荒芜？让生命在这片土地变得如此脆弱？愿恶人偿命，姑娘魂安！[蜡烛]展开全文
- 回锅肉，在四川人民心目中是不可撼动的家常菜，版本多样，易做、解馋下饭，几乎家家户户都会做！ 🔗 网页链接
- 大家吃过这个么？很多人肯定没吃过的美味，肥猪肉做的，先练出油，提取出猪油，剩下的就是这个啦，撒一点盐就可以吃，味道特别香，吃货们都懂得～
- 回到家里的第一顿饭，好香，大家猜猜这是土豆炖什么鱼？[馋嘴]
- 【五味酱花枝】1.墨鱼切十字花刀，备用。2.锅里烧开水，放几片姜片稍煮，倒入墨鱼，滴几滴料酒去腥，将墨鱼煮成花卷。3.捞出用矿泉水冲凉。4.取一个小碗，将上述所有配料倒入碗内，适量少许盐，亦可切一个小辣椒，拌成凉拌酱，淋到料理好的花枝上。
- 【蜜汁烤翅】1.姜蒜剁碎,与蜂蜜.豆瓣酱.耗油.红糖.五香粉混合成酱汁;2.鸡翅放酱汁中拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜,中间翻1次;3.烤箱200°,烤盘铺锡纸,鸡翅去姜蒜,入烤盘,刷1层酱汁,中层20min;4.鸡翅翻面,刷1层蜂蜜,210°烤5min,反复此动作一次即可。
- 【@王大厨 发红包啦】春节要到啦！过去一年里，感谢小伙伴们对大厨的支持[心]，只需转发、评论、赞这条微博，或参与话题#王大厨让红包飞#，就有机会得到大厨送出的杏鲍菇樂栽大礼盒，放在阳台上，无需打理，自己就会长出好玩、好看、好吃的杏鲍菇，年夜饭好食材，干锅、腊八蒜炒还是烧肉，绝对超赞！展开全文
- 【麻婆豆腐】1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2 锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4 加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
- 【葱爆牛肉】2步就可以做好呢，超好吃的~原料牛肉500g、大葱一根、蒜少许；1.牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油抓匀备用;2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末,放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油,翻炒均匀出锅。
- 【黑胡椒桂花蜜汁煎小牛】嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松；小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉：锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
- 广东虾饺：始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。酒楼老板为了招徕顾客，收购当地出产鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州。#大厨讲菜#展开全文
- 形容一道菜可以用：口水~ 那扬名巴蜀三千里的口水鸡，就真无法形容。其之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。就连郭沫若当年都称赞：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流 你hold住？@热门微博
- 如果把西红柿拌白糖做成这样的造型，是不是感觉有食欲？76大卡，低热量菜品，喜欢吃的人应该不少吧?
- 山西美食〜【烧大葱】烧大葱是山西省晋城市的一道特色小吃，相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员在设宴时发现少做一道菜，这时厨师急中生智，把大葱几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，这就是烧大葱。此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。#大厨讲菜#
- 【毛豆】毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用。动物实验表明，通过饮食补充异黄酮能减少由于紫外线导致的皱纹，使皮肤更光滑。#大厨讲菜#
- 西兰花的功效：1.宝宝常吃可促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；2.提高肝脏解毒能力，增强免疫力，预防感冒和坏血病的发生；3.维生素K能维护血管韧性；4.富含硒、维生素C、胡萝卜素，抑制癌肿生长；5.含抗氧化剂异硫氰化物保护眼睛免受紫外线伤害；6.有助清理肺部有害细菌。#大厨讲菜#展开全文
- 一上午坐在办公桌前，编写了将要教大家做的零厨艺初级课程，听着阚立文唱的：那些年，41岁的老男人，他的声音似乎有种魔力般将无情的岁月带将过来的我们，又重新回到了过去，那些年，不羁的我们错过了太多，失去的，错过的，将永不再来〜
- 回复@小捷小婕: 九肠大肠，曾经是下里巴人吃的，却被有些人炒作成了昂贵的一道（传说中的）名菜，外国人不吃，中国人吃不惯，固守者传统的思想，拿着各种下货登大雅之堂，如此下去，鲁菜路不长矣！ //@小捷小婕: 难吃在哪儿?这是我家最喜欢的菜之一
今天中午和几个鲁菜专家讨论了传统鲁菜{九转大肠}，鲁菜大部分菜还是蛮不错的，，否则我也不可能一做就二十年，但我绝对不敢恭维九转大肠，名不符实，外地来的朋友我都不敢让其吃这个，还不如白水煮大肠，蘸蒜泥，或者辣炒大肠，设计者绝对缺心眼，更可悲的是还有那些一直在跟风传颂的人。#大厨讲菜#
- 回复@霍ye在吃: 东南亚居多，比如：越南、马来西亚等等，国内湖南产的当不错！ //@霍ye在吃: 最好的白胡椒产在哪里？谢谢
白胡椒的药用价值高，散寒、健胃功能强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以祛凉防寒。#大厨讲菜#
- 这个就是寿喜烧,锅里放牛油融化,下牛肉片炒到半熟,下一大勺糖进去炒匀,然后倒入:日本酱油110g，味霖75g 清酒50g，白糖10g，木鱼花汁50g,放入烧豆腐,芋粉,蘑菇,茼蒿,盖上盖子小烧一会就好了.这个是叫烧,水一定不要多,肉是炒熟的,大家不要混淆,这个菜不是火锅.#大厨讲菜#展开全文
- #王大厨美食生活馆#将落户山东济南，我们致力于饮食文化的传播与推广，利用生活馆作为平台，让厨艺走进家庭，成就美食DIYer。生活馆不仅手把手教您怎样做菜，还会献给大家精美的高清厨艺视频，高质量的秘制调料和创意菜产品，好消息是，每一款创意菜，都会抽取幸运听众邀请体验！@海外美食作家冰清 展开全文
- 今天放假，中午在家里，弄点蕨根粉，加上黄花丝，金针菇，香菜，再放点青蒜段，食盐，白醋，葱油，拌一道爽口小菜，在这个干燥的早春，真的是在合适不过了！@海外美食作家冰清
